食べることは生きること

自然酵母のパンに、紅茶の香りをのせて神戸・垂水区にある人気ベーカリー「RAGI」さんでは、水と小麦粉だけを使い、自然に育った酵母と乳酸菌でゆっくり発酵させた「サワードウブレッド」をベースに、さまざまなパンやピザ、ケーキを手がけています。その...