HOW TO BREW
おいしい紅茶の
淹れ方
専門店で飲んだときと、家で淹れたときの味が少し違う。そんなときは、水・温度・時間を一つずつ確かめてみてください。Mirusが日々淹れながら整えた基本をご案内します。
CHOOSE YOUR RECIPE
どの淹れ方を
見ますか？
今の迷いや、飲みたい一杯に近いものを選んでください。同じページ内の該当レシピへ移動します。
RECIPE 01 / LEAF TEA
ホットティー
（リーフ）
新鮮な水、沸きたてのお湯、茶葉の動き。基本を押さえて、茶葉本来の香りと味わいを引き出します。
この方法で目指す一杯
茶葉本来の香りと味わいを感じながら、最後まで飲み進めやすい一杯。
TEA LEAVES
150cc前後/1g
WATER
新鮮な浄水
TEMPERATURE
約95〜98℃
TIME
3〜5分
※茶葉ごとの案内がある場合は、商品の表示を優先してください。
3つのポイント
- 空気を含んだ、新鮮な水を使う
- ポットを温め、沸きたての熱湯を使う
- 勢いよく注ぎ、ふたはそっとかぶせる
写真で見る淹れ方
全5ステップ
01
新鮮な水を用意する
淹れる直前に水をくみ、沸かします。浄水を使うと、より素直に紅茶の味わいを楽しめます。
02
ティーポットを温める
ポットに熱めのお湯を約1/4注ぎます。抽出中に温度が下がらないようにする大切な準備です。
03
沸かしたての熱湯を使う
目安は写真のような泡が見えた瞬間。ポットを温めたお湯を捨て、茶葉を入れておきます。
04
勢いよく注ぐ
茶葉がしっかり動けるよう、熱湯を勢いよくポットへ注ぎます。やけどには十分注意してください。
05
ふたをして待つ
ふたをそっとかぶせ、動かさずに約3〜5分待ちます。茶葉が上下に動くジャンピングを見守りましょう。
ジャンピングとは？
浮いた茶葉がふわっと上がり、時間が経つと上下にくるくると回る動きです。茶葉から香りと味わいを引き出す、温かい紅茶ならではの様子です。
RECIPE 02 / TEA BAG
ホットティー
（ティーバッグ）
マグカップでも考え方はポットと同じです。ティーバッグの形を整え、茶葉が動ける状態をつくります。
この方法で目指す一杯
手軽さはそのままに、茶葉の香りと味わいも感じられる一杯。
TEA BAG
1個
WATER
300ccくらい
TEMPERATURE
約95〜98℃
TIME
3〜5分
3つのポイント
- ポットで淹れるときと同じ考え方で
- ティーバッグの形をやさしく整える
- 先に熱湯、次にティーバッグ
写真で見る淹れ方
全4ステップ
01
水とマグカップを準備する
淹れる直前に水をくみ、沸かします。マグカップもあらかじめ熱めのお湯で温めておきます。
02
ティーバッグの形を整える
少しくしゃっとしている場合は、しわをやさしくほどき、茶葉が動きやすい形へ整えます。
03
熱湯、ティーバッグの順に
温めていたお湯を捨て、先に熱湯を注ぎます。その後でティーバッグを静かに入れます。
04
ふたをして蒸らす
小皿などでふたをして、そのまま約3〜5分。途中で動かさず、茶葉から味わいが出るのを待ちます。
ティーバッグの形と素材
Mirusのテトラ型ティーバッグは、茶葉が動きやすい形です。メッシュには、臭いや吸水が少ない植物由来の生分解性素材「ソイロン」を使用しています。
RECIPE 03 / MILK TEA
濃厚ミルクティー
（リーフ）
濃厚なのに、後味はさらり。茶葉をしっかり使い、紅茶の香りと牛乳の自然な甘さを重ねます。
この方法で目指す一杯
紅茶の味と牛乳の自然な甘さが、どちらも感じられる一杯。
TEA LEAVES
通常の約3倍
WATER
リーフと同じ手順
MILK
人肌程度に温める
BALANCE
好みに合わせて
3つのポイント
- 抽出手順はストレートティーと同じ
- 茶葉は通常の約3倍を目安に使う
- 低温殺菌牛乳を試してみる
写真で見る淹れ方
全2ステップ
01
濃い紅茶と温めた牛乳を用意する
ホットティーと同じ手順で、茶葉を通常の約3倍にして紅茶を淹れます。蒸らしている間に牛乳を人肌程度へ温めます。
02
牛乳を入れ、紅茶を注ぐ
温めた牛乳を先にカップへ入れ、濃く淹れた紅茶を注ぎます。割合は好みや、その日の気分で調整してください。
低温殺菌牛乳とは？
牛乳本来の自然な甘さと香り、後口のよさが感じられる牛乳です。63〜65℃で約30分かけて加熱する製法が代表的です。
Your next cup
淹れ方から、
次の一杯へ。
まだ茶葉が決まっていない方は、飲みたい場面や今の迷いから選べます。販売中の商品・価格・在庫・送料はSquareオンラインショップでご確認ください。